Pascal Bader
Pascal découvre le brassage en 2012. Titulaire d’un CFC de laborantin en chimie, d’un diplôme d’Ingénieur en chimie et d’un Master en Life Science, il se perfectionne encore en suivant le cours de l’Université d’Oklahoma sur la chimie de la bière et par de nombreuses lectures et expérimentations.
Il agrandit et optimise sans cesse le système de brassage, passant d’une capacité de 25 à 100 litres puis à 300 litres. En 2016, il devient Sommelier Suisse de la Bière et au printemps 2017, il est invité comme Jury au Concours International de Lyon des Vins, Spiritueux et Bières. Depuis, cet artisan du bon goût et amoureux du détail continue de créer des brassins de grande qualité pour le plaisir de tous.
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