Pascal Bader

Pascal, notre Head-Brewer aux créations déjà primées, a découvert le brassage en 2012. Titulaire d’un diplôme d’Ingénieur en chimie et d’un Master en Life Science, il se perfectionne encore en suivant le cours de l’Université d’Oklahoma sur la chimie de la bière.

Il agrandit par la suite le système de brassage, qui passe d’une capacité de 25 à 100 litres. En 2016, il devient Sommelier Suisse de la Bière et au printemps 2017, il est invité comme Jury au Concours International de Lyon des Vins, Spiritueux et Bières. Depuis, cet artisan du bon goût et amoureux du détail continue de créer des brassins de grande qualité pour le plaisir de tous.

 

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